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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 Q* {( T0 [1 j e+ z 鱼+豆腐
7 L8 w' ~+ [8 i$ R/ Q/ n" l9 z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。, u1 t/ q( W, H, Q- E% H* i) H: h
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& c, G1 A7 `2 f5 f
猪肝+菠菜" [/ j1 o- c' Y7 q( M2 f
作用:防治贫血。, F! B' Q2 g( Y$ o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' h6 o0 q$ ~, Y5 l* h; `+ w
羊肉+生姜2 y: h# u% H8 V3 C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. X: R' ]. d1 a( _, n' Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 y- K% H4 P& z
鸡肉+栗子
' v/ q; U/ G7 }3 A2 F 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 V5 [7 ~! k6 }- | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& U& I) B3 x0 @& d& k0 p/ {; k0 H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& E4 K5 J; M! q 鸭肉+山药
8 h2 T* ]# u9 `! }- f" E$ ]; [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 k2 f- d' b8 a# f: W3 o* p, h
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) X* k8 I3 E, C% E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' g. g5 O& a$ s l0 u2 A' w 瘦肉+大蒜
! F8 j) }4 I: K' T# C( x1 a' Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 x. g2 i1 T5 M6 [# D: {* ]
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ i6 c. M F2 g8 L5 \' H( S1 F
鸡蛋+百合8 W9 B9 j/ |' `" Y! Q! L
作用:滋阴润燥,清心安神。6 m# {- e* B4 K3 }6 X' o8 P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 U* A. [, T+ E$ t, k' y
芝麻+海带* P6 S! d3 k9 w
作用:美容,防衰老。4 u+ m/ d6 Z* J' c O# D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 l, d9 Z& X$ Y) R: h1 r6 V1 i: j
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: a) O t) f% r6 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* o+ q y- Q4 H& @4 Z 豆腐+萝卜
& ] p n$ b% }2 X; V A5 { 作用:有利消化。 S7 u7 H. a- @# v" T' h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' L y) j) w, _. a$ Z- `: m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; e( X- m" A% x' m. s0 p 红葡萄酒+花生0 S7 E& m9 C6 Q' ^; V
作用:有益心脏2 E- X6 w0 m) }0 |8 I% V0 Y3 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - `4 O, `7 a8 \* Q
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