夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. u) m/ {1 W! L保鲜指数★★★★☆
( E# |3 u% [. l$ ~! v7 e- B- n* l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! S- p) `0 B" l方法b
保鲜指数★★★★★
% v3 n* b' s1 ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* L, K# T* W# D1 e5 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ F! p  ?! q7 C; g% S; O; S鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 S% C. O' p  x$ P6 F" Z3 l/ ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% p& s& n) I3 i! S% A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
7 ]: e& b4 ~) q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" [; R9 A' ~4 u3 b, L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- G1 u; L6 D6 Y0 G9 M* N- \; F每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. E8 x* g0 D: x) h3 K方法b
保鲜指数★★★
, y3 p% E5 v0 q' J1 u1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Q" |$ E7 N! n( m2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ x- m  K# {* G( m+ j9 D3 a+ N6 j猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, E0 ^% E6 O5 }$ u7 N8 A% S/ @6 V3 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ p" r5 ]) }; U6 L" ~8 H! y大米的保鲜法
: I; T; d' t. `- A0 m7 {. `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. R' _7 M: }- N0 f+ L, K& E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 F$ u9 z; C* y, p! ^  {) s2 R) k  s+ }保鲜指数★★★★
$ @: h8 d% V+ p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! q: [8 Y% R8 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 t5 \. T4 ?( }* k3 R- l方法c
保鲜指数★★★★
  H* |: i! |9 b2 ?8 N; m* H+ F1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, {) P3 [8 y8 p+ ?+ q" ^2 q$ g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# j# M& ~/ X% N  @0 J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 ~3 |/ O& r6 s! r8 q1 d" z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: t- a% o" O/ E( |+ ?& M包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 c" L' h9 p( _% C+ E6 a. A适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: |# k6 }) p0 W9 u/ N  ~4 i# y( Q2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}