夏天适合吃的菜
{* N4 g2 j3 }% u苦瓜煎蛋/ H5 o0 v7 h2 @; I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 p6 G+ T# M7 ^5 Z/ i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 C1 Y6 M' R7 g- R6 I5 m& E3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) u" {# y3 }. S/ T
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凉拌粉丝
$ Y* v1 K! r7 w$ a4 ~ ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ y+ R1 p! {# y, H2 ^( j2 H$ ^1 H5 d
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; ^- X: M! Q2 D) x G2 V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 {4 Z9 S2 w, r/ ~5 E本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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