夏天适合吃的菜
& X! k0 `# {# X' v苦瓜煎蛋
; u6 S% z+ V# `# G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ ~1 ~1 {+ B. F" @/ T3 f! C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* [$ _- p% ^" }6 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 E3 H. K0 ?7 C7 B" K凉拌粉丝
8 d1 N4 E( E/ y1 \ K/ g1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! W- a; b0 P8 x. E& ~, Q2 A7 D7 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- C/ K& G3 _, V! ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' q {4 E i3 ~5 N$ J/ [$ C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. ^# d9 ~4 U9 n" u7 T N. D
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